Patlıcan Salatası

Malzemeler

1. ardak Süzme Yoğurt

2. 5 Diş Sarımsak

3. 50 gr. Dövülmüş Ceviz

4. Yarım Limon Suyu

5. Yarım Bardak Tahin

6. 5 Patlıcan

7. Tuz

8. Kırmızıbiber

9. Yeteri Kadar Çotanak Fındık Yağı

Yapılışı

1. Patlıcanı ocak ateşinde közledikten sonra kabuklarını soyup, yıkayın

2. Süzgeçte suyunu süzüp ince ince doğrayın

3. Dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, tahini, tuzu, limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın

4. Patlıcanları ve iri dövülmüş cevizi ekledikten sonra tekrar karıştırın

5. Üzerine Çotanak Fındık Yağı döktükten sonra servis tabağına koyup, kırmızıbiberle süsleyin

Soğuk Servis Yapın

Afiyet Olsun